Déguster les yeux fermés pour un voyage sur les plages des Antilles...
1 boîte de lait de coco à +/- 100 % de coco = 400g
1 boîte de lait concentré sucré = 397g
1,5 cuillère à café de muscade râpée
2 cuillères à café de cannelle râpée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
200 g d'eau
le zeste de 3 ou 4 petits citrons verts
Bien mélanger le lait de coco et le lait concentré.
Ajouter les épices et les zestes râpés.
Laisser reposer au frais et ajouter l'eau. Bien mélanger.
Mettre en sorbetière pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la glace soit moelleuse et onctueuse (consistance d'une glace italienne).