Une salade très rafraîchissante et bien parfumée, très rapide à réaliser. A déguster aussi bien en été que pendant les fêtes de fin d'année.
1 pamplemousse
1 concombre
1 avocat
200 g de saumon fumé
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
on peut également y ajouter des crevettes cuites, du crabe...
Détacher les suprêmes du pamplemousse (quartiers de pamplemousse auxquels on a retiré la peau).
Couper l'avocat, et le concombre en tranches.
Découper le saumon en petites lamelles
Arroser d'un jus de filet de citron vert et d'huile d'olive. Saler, et poivrer.
A déguster bien frais ! Merci Fabounet !!!