Tranches de dinde fumée
Fromage frais type Saint Moret
Concombre
(Ciboulette)
Couper le concombre en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce de petite taille, découper des formes dans les tranches de concombre.
Saler et laisser égoutter.
Pendant ce temps, tartiner du Saint Moret sur les tranches de dinde (et parsemer éventuellement de ciboulette).
Rouler chaque tranche de dinde en serrant bien puis découper des petits tronçons d'1,5 à 2 cm.
Déposer sur chaque roulé de jambon une forme en concombre et piquer à l'aide d'un cure-dent en bois.
Servir bien frais.
Autre version : Tartiner des tranches de jambon avec du roquefort et parsemer quelques noix concassées.