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Dans l'esprit d'une tartiflette ces petits gratins sont à tomber !
Pour 6 personnes
6 grosses pommes de terre
1 Curé Nantais
250 g de lardons
1 cuillère à soupe de mascarpone
1 oignon
Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines tranches (à l'aide d'un robot ou d'une mandoline - Attention aux doigts !!!).
Procéder de même avec l'oignon.
Mettre l'oignon et les lardons dans un wok anti-adhésif avec les pommes de terre et faire revenir sur feu doux en couvrant et en remuant fréquemment pour que les pommes de terre soient cuites.
Hors du feu, ajouter la cuillère de mascarpone et rectifier l'assaisonnement.
Répartir dans des petits plats à gratins individuel et déposer sur chacun deux tranches épaisses de Curé Nantais.
Mettre au four 10-15 minutes à 180-200° C pour faire fondre et gratiner le fromage.