500 g de champignons de paris1 cuil à café de curry en poudre
1 cuil à soupe de crème fraîche
50 cl de bouillon de volaille dégraissé
10 cl de lait ½ écrémé
20 g de beurre
Faire revenir les champignons coupés dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter le curry et bien mélanger.
Ajouter le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
Mixer le tout en ajoutant le lait et la crème.